Menuer - Vinter/Forår 2010
| Fortets menuer skal forudbestilles og er gældende
for perioden 1. oktober 2009 - 30. april
2010 |
| og serveres mellem kl. 18.00 - 20.30. Der tages forbehold for
eventuelle ændringer. |
|
___________________________________________________________________________________________________ |
Aften- og selskabsmenuer
| Forretter |
- Cremet blomkålssuppe med ristede skovsvampe, friske urter
og trøffelolie
- Skagen toast (reje tatar) på rugbrød med frisk
salat, citron og dild
|
| |
| Hovedretter |
- Ovnbagt pesto marineret laks med ristet broccoli og Pommes
Duchesse. Serveres med hvidvinssauce
- Bornholmsk unghanebryst med ovnristede rodfrugter og
skovsvampe. Serveres med dragonsauce
- Oksefilet med ovnbagte rodfrugter, pastinakcreme og dagens
kartoffel. Serveres med rødvinssauce
|
| |
| Ost |
- Fortets udvalg af oste serveret med pain d'épice
(krydderbrød), marmelade og kalamata oliven
|
| |
| Desserter |
- Gateau Marcel (dobbelt chokoladekage) med bærkompot og
vanillecreme
- Hindbær Parfait med vanille/chili bagt ananas
|
| |
|
___________________________________________________________________________________________________ |
|
Sammensæt selv menuen - samme menu til hele selskabet
|
| |
2 retter
|
pris pr. kuvert kr. 345,-
|
3 retter
|
pris pr. kuvert kr. 395,-
|
4 retter
|
pris pr. kuvert kr. 495,-
|
| |
| Bemærk: søndag - onsdag min. 20
personer / torsdag - lørdag min. 10
personer |
Tuesday, February 23, 2010